Τουλάχιστον εννέα άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους και 35 τραυματίστηκαν την Τρίτη, έπειτα από έκρηξη που συγκλόνισε μια πολυσύχναστη αγορά στην επαρχία Χαϊμπέρ Παχτούνκουα, στο βορειοδυτικό Πακιστάν, σύμφωνα με τοπικό αξιωματούχο που μίλησε στο πρακτορείο Anadolu.
Η επίθεση σημειώθηκε στην πόλη Σαράι Ναουράνγκ, στην περιοχή Λάκι Μαρουάτ.
Ο αναπληρωτής επίτροπος, Χαμιντουλάχ Χαν, επιβεβαίωσε την είδηση μέσω τηλεφωνικής επικοινωνίας με το ειδησεογραφικό πρακτορείο.
«Αυτή τη στιγμή βρίσκομαι στο νοσοκομείο και μέχρι στιγμής έχουν μεταφερθεί εδώ εννέα σοροί. Τουλάχιστον 35 τραυματίες δέχονται επίσης ιατρική φροντίδα», δήλωσε χαρακτηριστικά.
Ανάμεσα στους νεκρούς περιλαμβάνονται και δύο αστυνομικοί.
Σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις των αρχών, οι εκρηκτικές ύλες φαίνεται να είχαν τοποθετηθεί σε ένα τρίκυκλο όχημα μεταφοράς (rickshaw).
Κρίσιμη η κατάσταση των τραυματιών
Ο Χαν, ο οποίος επισκέφθηκε το νοσοκομείο για να επιβλέψει την επιχείρηση διάσωσης, ανέφερε ότι περίπου δέκα από τους τραυματίες βρίσκονται σε κρίσιμη κατάσταση και μεταφέρθηκαν εσπευσμένα σε νοσοκομεία της γειτονικής περιοχής Μπανού.
Μέχρι στιγμής, καμία οργάνωση δεν έχει αναλάβει την ευθύνη για την επίθεση.
Οι δυνάμεις ασφαλείας έχουν αποκλείσει την περιοχή και έχουν ξεκινήσει έρευνες, ενώ τα σωστικά συνεργεία συνεχίζουν τη διακομιδή των τραυματιών.
Αύξηση της τρομοκρατικής δραστηριότητας
Οι βορειοδυτικές περιοχές του Πακιστάν έχουν καταγράψει ραγδαία αύξηση των τρομοκρατικών επιθέσεων τα τελευταία χρόνια, με στόχο τόσο τις δυνάμεις ασφαλείας όσο και τους πολίτες.
Το Ισλαμαμπάντ έχει κατηγορήσει επανειλημμένα την οργάνωση Tehreek-i-Taliban Pakistan (TTP) ότι χρησιμοποιεί ως ορμητήριο ασφαλή καταφύγια στο γειτονικό Αφγανιστάν.
Από την πλευρά της, η Καμπούλ αρνείται κατηγορηματικά τις κατηγορίες, υποστηρίζοντας ότι η συγκεκριμένη οργάνωση δεν έχει καμία παρουσία στο αφγανικό έδαφος.
Ανακαλούνται γιαούρτια από τα ψυγεία σούπερ μάρκετ – Μην τα καταναλώσετε
Η σταθερή ψύξη αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ασφάλεια των γαλακτοκομικών προϊόντων και ειδικά του γιαουρτιού, το οποίο ανήκει στα πιο ευπαθή τρόφιμα της καθημερινής διατροφής. Ακόμη και μικρές αποκλίσεις από τις προβλεπόμενες θερμοκρασίες μπορούν να επηρεάσουν τη μικροβιολογική του σταθερότητα και να αυξήσουν τον κίνδυνο αλλοίωσης.
Προτεινόμενο Άρθρο
Δύσκολο το πρωινό της Τετάρτης 8/7 για 4 Ζώδια – Από πότε φτιάχνουν τα πράγματα και πώς
Η σημασία της ψυκτικής αλυσίδας επιβεβαιώθηκε πρόσφατα μέσα από εθελοντική ανάκληση γιαουρτιών στη Γαλλία, που δημοσιοποιήθηκε στις 3 Ιουλίου 2026. Τα προϊόντα της μάρκας UNIQUE αποσύρθηκαν μετά από παραμονή τους εκτός ψύξης για περίπου δύο ημέρες, λόγω βλάβης σε ψυχόμενο θάλαμο διάθεσης της Ferme du Bois. Οι αρχές προειδοποίησαν ότι η διακοπή αυτή ενδέχεται να έχει επιτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων, με πιθανές επιπτώσεις όπως διάρροια, ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος και πυρετός.
Γιατί η ψύξη είναι κρίσιμη για το γιαούρτι
Το γιαούρτι, παρότι περιέχει ωφέλιμους γαλακτικούς μικροοργανισμούς και έχει φυσικά χαμηλό pH που περιορίζει την ανάπτυξη παθογόνων, δεν είναι αποστειρωμένο προϊόν. Η σωστή συντήρηση σε χαμηλές θερμοκρασίες δεν εξυπηρετεί μόνο τη γεύση και την υφή του, αλλά κυρίως τον έλεγχο της μικροβιακής δραστηριότητας.
Όταν το προϊόν παραμένει εκτός ψύξης, ακόμη και για περιορισμένο χρόνο, οι συνθήκες ευνοούν τον πολλαπλασιασμό μικροοργανισμών που είτε επιβίωσαν από την παραγωγή είτε εισήχθησαν μέσω επιμόλυνσης στη συνέχεια της αλυσίδας.
Πού μπορεί να προκύψει επιμόλυνση
Η μικροβιακή επιβάρυνση μπορεί να ξεκινήσει σε οποιοδήποτε στάδιο, από την παραγωγή έως τη διάθεση. Παράγοντες όπως ανεπαρκής καθαρισμός εξοπλισμού, βιοϋμένια στις γραμμές παραγωγής, ελλιπής υγιεινή προσωπικού, ακατάλληλες πρώτες ύλες ή υλικά συσκευασίας και επαφή με μη απολυμασμένες επιφάνειες αποτελούν σημαντικούς κινδύνους.
Εξίσου κρίσιμα είναι τα στάδια μεταφοράς και αποθήκευσης. Διακοπές στη λειτουργία ψυκτικών μονάδων, διακυμάνσεις θερμοκρασίας κατά τη φόρτωση ή εκφόρτωση και παρατεταμένη έκθεση σε περιβάλλον εκτός ψύξης μπορούν να οδηγήσουν σε αποσταθεροποίηση του προϊόντος.
Τι συμβαίνει όταν «σπάει» η ψυκτική αλυσίδα
Η αύξηση της θερμοκρασίας επιταχύνει σημαντικά τον ρυθμό ανάπτυξης μικροοργανισμών, μειώνοντας τη διάρκεια ζωής του γιαουρτιού. Ακόμη και αν το προϊόν επανέλθει στο ψυγείο, η μικροβιακή δραστηριότητα που έχει ήδη ξεκινήσει δεν αντιστρέφεται.
Ένα πρόσθετο πρόβλημα είναι ότι η αλλοίωση δεν γίνεται πάντα αντιληπτή. Πολλά παθογόνα δεν μεταβάλλουν άμεσα την όψη, τη γεύση ή την οσμή του προϊόντος, γεγονός που καθιστά την οπτική εκτίμηση ανεπαρκή για την ασφάλεια κατανάλωσης.
Κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία
Στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αναπτυχθούν παθογόνα όπως Salmonella, Listeria monocytogenes, ορισμένα στελέχη Escherichia coli και Staphylococcus aureus, όταν οι συνθήκες δεν είναι κατάλληλες.
Οι επιστημονικοί οργανισμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης επισημαίνουν ότι η ασφάλεια των τροφίμων εξαρτάται από τη συνολική διαχείριση της αλυσίδας, από την πρώτη ύλη έως τον τελικό καταναλωτή, με έμφαση στη θερμοκρασία, τον χρόνο αποθήκευσης και την υγιεινή.
Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Η σωστή πρακτική ξεκινά ήδη από το σούπερ μάρκετ, με την επιλογή των ψυχόμενων προϊόντων στο τέλος των αγορών. Η μεταφορά τους σε θερμομονωτική τσάντα και η άμεση τοποθέτηση στο ψυγείο μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο αλλοίωσης.
Το γιαούρτι πρέπει να διατηρείται συνεχώς σε ψύξη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και να μην μένει εκτός ψυγείου για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Σε περίπτωση αμφιβολίας για το αν έχει παραμείνει εκτός ψύξης, η ασφαλέστερη επιλογή είναι η αποφυγή κατανάλωσης.
Η διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας παραμένει κρίσιμος παράγοντας για την ασφάλεια ενός προϊόντος που βρίσκεται καθημερινά σε εκατομμύρια νοικοκυριά.
- Δύσκολο το πρωινό της Τετάρτης 8/7 για 4 Ζώδια – Από πότε φτιάχνουν τα πράγματα και πώς
- Πριν από τη Φαίη Σκορδά: Η άγνωστη πενταετής σχέση του Γιώργου Λιάγκα με την εντυπωσιακή ξανθιά που σήμερα ζει μακριά από τη δημοσιότητα
- 5,50€ η χωριάτικη, 8€ τα καλαμαράκια, 13,50€ η γαριδομακαρονάδα: Το νησί-έκπληξη που σαρώνει φέτος, επειδή «νικά» την ακρίβεια
- Μικροσκοπικά μυγάκια στο μπάνιο: Γιατί εμφανίζονται και πώς να τα εξαφανίσετε οριστικά
