Φθινόπωρο θυμίζει ο καιρός σήμερα, Σάββατο (23/05) με βροχές και καταιγίδες να έχουν εκδηλωθεί ήδη στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας, ενώ και η θερμοκρασία έχει πέσει αισθητά.
Λίγο πριν τις 11 το πρωί έβρεξε και στην Αττική, όπου η αστάθεια θα διατηρηθεί και αύριο, όπως και στη Θεσσαλονίκη.
Σύμφωνα με το meteo, σήμερα, καταιγίδες αναμένονται τόσο στα ηπειρωτικά όσο και σε νησιωτικά τμήματα. Τα φαινόμενα κατά τόπους θα είναι έντονα, ενώ υπάρχει πιθανότητα εκδήλωσης τοπικών χαλαζοπτώσεων κυρίως στα δυτικά.
Στους παρακάτω χάρτες του meteo για το σήμερα παρουσιάζεται ο αθροιστικός υετός του τριώρου 09:00-12:00 και ο αθροιστικός υετός του τριώρου 15:00-18:00.
Με κίτρινα εικονίδια κεραυνών σημειώνονται οι περιοχές, όπου εντοπίζεται η μεγαλύτερη πιθανότητα εκδήλωσης καταιγίδων.
Με βάση την πρόγνωση της ΕΜΥ ο καιρός αναμένεται να βελτιωθεί από την προσεχή Τρίτη, όποτε προβλέπεται και άνοδος της θερμοκρασίας.
Ο καιρός έως την Τετάρτη
Κυριακή 24-05
Στα ανατολικά άστατος καιρός με νεφώσεις κατά διαστήματα αυξημένες, τοπικές βροχές ή όμβρους και στα ηπειρωτικά το μεσημέρι – απόγευμα μεμονωμένες καταιγίδες.
Στα δυτικά αρχικά γενικά αίθριος καιρός με λίγες νεφώσεις που γρήγορα θα αυξηθούν και κυρίως στα ηπειρωτικά το μεσημέρι – απόγευμα θα εκδηλωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι και πιθανώς μεμονωμένες καταιγίδες.
Οι άνεμοι στα δυτικά θα είναι μεταβλητοί 3 με 4 και στα ανατολικά θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 και στο Αιγαίο τοπικά από το μεσημέρι 7 μποφόρ.
Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή.
Θα φτάσει στην ανατολική και τη νότια νησιωτική χώρα τους 22 με 23 και τοπικά τους 24 βαθμούς και στις υπόλοιπες περιοχές τους 25 με 27 βαθμούς Κελσίου.
Δευτέρα 25-05
Στα ανατολικά ηπειρωτικά και την Κρήτη λίγες νεφώσεις κατά διαστήματα αυξημένες με τοπικές βροχές ή όμβρους. Βελτίωση από το απόγευμα.
Στις υπόλοιπες περιοχές γενικά αίθριος καιρός με λίγες νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες στα ηπειρωτικά το μεσημέρι – απόγευμα, οπότε θα εκδηλωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι και κυρίως στα ορεινά, μεμονωμένες καταιγίδες.
Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και στο Αιγαίο 5 με 6, τοπικά 7 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση στα ανατολικά.
Τρίτη 26-05
Γενικά αίθριος καιρός σε όλη τη χώρα με λίγες νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες στα ηπειρωτικά ορεινά όπου θα σημειωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι το μεσημέρι – απόγευμα.
Προτεινόμενο Άρθρο
Δύσκολο το πρωινό της Τετάρτης 8/7 για 4 Ζώδια – Από πότε φτιάχνουν τα πράγματα και πώς
Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 3 με 5 και τοπικά στο Αιγαίο 6 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει άνοδο, κυρίως στα δυτικά και τα βόρεια.
Τετάρτη 27-05-2026
Γενικά αίθριος καιρός με πρόσκαιρες νεφώσεις το μεσημέρι – απόγευμα στα ηπειρωτικά, κυρίως ορεινά, και την Κρήτη όπου θα σημειωθούν τοπικές βροχές ή όμβροι.
Οι άνεμοι θα πνέουν αρχικά από βόρειες διευθύνσεις 3 με 4 και τοπικά στο Αιγαίο 5 μποφόρ. Βαθμιαία θα στραφούν σε δυτικούς νοτιοδυτικούς με την ίδια ένταση.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή περαιτέρω άνοδο.
Ανακαλούνται γιαούρτια από τα ψυγεία σούπερ μάρκετ – Μην τα καταναλώσετε
Η σταθερή ψύξη αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ασφάλεια των γαλακτοκομικών προϊόντων και ειδικά του γιαουρτιού, το οποίο ανήκει στα πιο ευπαθή τρόφιμα της καθημερινής διατροφής. Ακόμη και μικρές αποκλίσεις από τις προβλεπόμενες θερμοκρασίες μπορούν να επηρεάσουν τη μικροβιολογική του σταθερότητα και να αυξήσουν τον κίνδυνο αλλοίωσης.
Η σημασία της ψυκτικής αλυσίδας επιβεβαιώθηκε πρόσφατα μέσα από εθελοντική ανάκληση γιαουρτιών στη Γαλλία, που δημοσιοποιήθηκε στις 3 Ιουλίου 2026. Τα προϊόντα της μάρκας UNIQUE αποσύρθηκαν μετά από παραμονή τους εκτός ψύξης για περίπου δύο ημέρες, λόγω βλάβης σε ψυχόμενο θάλαμο διάθεσης της Ferme du Bois. Οι αρχές προειδοποίησαν ότι η διακοπή αυτή ενδέχεται να έχει επιτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων, με πιθανές επιπτώσεις όπως διάρροια, ναυτία, έμετος, κοιλιακό άλγος και πυρετός.
Γιατί η ψύξη είναι κρίσιμη για το γιαούρτι
Το γιαούρτι, παρότι περιέχει ωφέλιμους γαλακτικούς μικροοργανισμούς και έχει φυσικά χαμηλό pH που περιορίζει την ανάπτυξη παθογόνων, δεν είναι αποστειρωμένο προϊόν. Η σωστή συντήρηση σε χαμηλές θερμοκρασίες δεν εξυπηρετεί μόνο τη γεύση και την υφή του, αλλά κυρίως τον έλεγχο της μικροβιακής δραστηριότητας.
Όταν το προϊόν παραμένει εκτός ψύξης, ακόμη και για περιορισμένο χρόνο, οι συνθήκες ευνοούν τον πολλαπλασιασμό μικροοργανισμών που είτε επιβίωσαν από την παραγωγή είτε εισήχθησαν μέσω επιμόλυνσης στη συνέχεια της αλυσίδας.
Πού μπορεί να προκύψει επιμόλυνση
Η μικροβιακή επιβάρυνση μπορεί να ξεκινήσει σε οποιοδήποτε στάδιο, από την παραγωγή έως τη διάθεση. Παράγοντες όπως ανεπαρκής καθαρισμός εξοπλισμού, βιοϋμένια στις γραμμές παραγωγής, ελλιπής υγιεινή προσωπικού, ακατάλληλες πρώτες ύλες ή υλικά συσκευασίας και επαφή με μη απολυμασμένες επιφάνειες αποτελούν σημαντικούς κινδύνους.
Εξίσου κρίσιμα είναι τα στάδια μεταφοράς και αποθήκευσης. Διακοπές στη λειτουργία ψυκτικών μονάδων, διακυμάνσεις θερμοκρασίας κατά τη φόρτωση ή εκφόρτωση και παρατεταμένη έκθεση σε περιβάλλον εκτός ψύξης μπορούν να οδηγήσουν σε αποσταθεροποίηση του προϊόντος.
Τι συμβαίνει όταν «σπάει» η ψυκτική αλυσίδα
Η αύξηση της θερμοκρασίας επιταχύνει σημαντικά τον ρυθμό ανάπτυξης μικροοργανισμών, μειώνοντας τη διάρκεια ζωής του γιαουρτιού. Ακόμη και αν το προϊόν επανέλθει στο ψυγείο, η μικροβιακή δραστηριότητα που έχει ήδη ξεκινήσει δεν αντιστρέφεται.
Ένα πρόσθετο πρόβλημα είναι ότι η αλλοίωση δεν γίνεται πάντα αντιληπτή. Πολλά παθογόνα δεν μεταβάλλουν άμεσα την όψη, τη γεύση ή την οσμή του προϊόντος, γεγονός που καθιστά την οπτική εκτίμηση ανεπαρκή για την ασφάλεια κατανάλωσης.
Κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία
Στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αναπτυχθούν παθογόνα όπως Salmonella, Listeria monocytogenes, ορισμένα στελέχη Escherichia coli και Staphylococcus aureus, όταν οι συνθήκες δεν είναι κατάλληλες.
Οι επιστημονικοί οργανισμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης επισημαίνουν ότι η ασφάλεια των τροφίμων εξαρτάται από τη συνολική διαχείριση της αλυσίδας, από την πρώτη ύλη έως τον τελικό καταναλωτή, με έμφαση στη θερμοκρασία, τον χρόνο αποθήκευσης και την υγιεινή.
Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Η σωστή πρακτική ξεκινά ήδη από το σούπερ μάρκετ, με την επιλογή των ψυχόμενων προϊόντων στο τέλος των αγορών. Η μεταφορά τους σε θερμομονωτική τσάντα και η άμεση τοποθέτηση στο ψυγείο μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο αλλοίωσης.
Το γιαούρτι πρέπει να διατηρείται συνεχώς σε ψύξη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και να μην μένει εκτός ψυγείου για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Σε περίπτωση αμφιβολίας για το αν έχει παραμείνει εκτός ψύξης, η ασφαλέστερη επιλογή είναι η αποφυγή κατανάλωσης.
Η διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας παραμένει κρίσιμος παράγοντας για την ασφάλεια ενός προϊόντος που βρίσκεται καθημερινά σε εκατομμύρια νοικοκυριά.
- Δύσκολο το πρωινό της Τετάρτης 8/7 για 4 Ζώδια – Από πότε φτιάχνουν τα πράγματα και πώς
- Πριν από τη Φαίη Σκορδά: Η άγνωστη πενταετής σχέση του Γιώργου Λιάγκα με την εντυπωσιακή ξανθιά που σήμερα ζει μακριά από τη δημοσιότητα
- 5,50€ η χωριάτικη, 8€ τα καλαμαράκια, 13,50€ η γαριδομακαρονάδα: Το νησί-έκπληξη που σαρώνει φέτος, επειδή «νικά» την ακρίβεια
- Μικροσκοπικά μυγάκια στο μπάνιο: Γιατί εμφανίζονται και πώς να τα εξαφανίσετε οριστικά
