Τα κόκκινα Πασχαλινά αυγά είναι το πιο διαχρονικό έθιμο του Πάσχα στην Ελλάδα. Αν θέλεις φέτος κόκκινα γυαλιστερά αυγά χωρίς στάμπες και θολά σημεία αυτά τα κόλπα θα σου λύσουν τα χέρια.
Κι ενώ το να βάψεις τα Πασχαλινά αυγά είναι μία φαινομενικά απλή διαδικασία, φαίνεται πως έχει κι αυτή τα μυστικά της για σίγουρη επιτυχία. Δεν έχει συμβεί λίγες φορές άλλωστε, να δίνουμε τον καλύτερό μας εαυτό και παρόλα αυτά τα Πασχαλινά αυγά να βγαίνουν θαμπά και με στάμπες σε μερικά σημεία. Με αυτά τα κόλπα θα έχεις κόκκινα γυαλιστερά αυγά με τον πιο εύκολο τρόπο.
Το Πάσχα έρχεται και φυσικά τα κόκκινα Πασχαλινά αυγά δε θα λείπουν από κανένα τραπέζι, όσες τάσεις κι αν έρθουν ή φύγουν κι όσο κι αν περνούν τα χρόνια κι αλλάζουν μερικά πράγματα. Αν φέτος θέλεις να κλέψεις τις εντυπώσεις με τα κόκκινα Πασχαλινά σου αυγά τότε αυτό το άρθρο σίγουρα θα σου λύσει τα χέρια. Διαβάστε παρακάτω:
Ποια είναι η σωστή διαδικασία για να βάψεις τα Πασχαλινά αυγά
Αρχικά, είναι προτιμότερο να επιλέξεις αυγά ημέρας μεσαίου μεγέθους αφού τα μεγαλύτερα σπάνε και πιο εύκολα κατά το βάψιμο. Εδώ βέβαια, μπορείς να δεις το κόλπο με το βέτεξ που θα σου λύσει τα χέρια με τα σπασμένα αυγά στο βράσιμο, αλλά αν μπορείς να το αποφύγεις, γιατί να μην το κάνεις; Στη συνέχεια, τοποθετείς τα αυγά σε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό.
Ρίχνεις 5 με 6 σταγόνες ξύδι το οποίο σφίγγει τους πόρους στο τσόφλι και βοηθά τις πρωτεΐνες του ασπραδιού να πήξουν πιο γρήγορα. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεις τυχόν ρωγμές αλλά ακόμη κι αν ραγίσει το τσόφλι δε θα ξεχυθεί το ασπράδι απέξω. Βάζεις το νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να κοχλάσει.
Αν θέλεις να έχεις σφιχτά αυγά τότε τα βράζεις για 10 λεπτά, μετρώντας από το σημείο βρασμού. Εναλλακτικά, μπορείς να τα αφήσεις μέσα στο ζεστό νερό για 1-2 λεπτά ακόμη, ενώ βράζει το νερό για να σιγουρευτείς ότι θα βράσουν καλά. Έπειτα βγάζεις τα αυγά από το νερό. Σε βραστό νερό βάζεις τη κόκκινη βαφή και ακολουθείς τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι βαφές σε ζεστό νερό έχουν πιο έντονο χρώμα. Πρόσθεσε 3 κουταλιές της σούπας ξύδι και βάλε τα βρασμένα αυγά στο κόκκινο μείγμα με ένα κουτάλι της σούπας. Τσέκαρε αν όλα τα αυγά είναι καλά βυθισμένα σε αυτό. Αν δεν είναι τότε μπορείς να προσθέσεις λίγο ακόμη βραστό νερό και φυσικά λίγη ακόμη βαφή. Αφήνεις τα αυγά βυθισμένα στο μείγμα για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζεις με μία τρυπητή κουτάλα και τα αφήνεις να στεγνώσουν σε χαρτί κουζίνας.
Τα μυστικά για να σου βγουν γυαλιστερά
Αν θέλεις να πετύχεις ένα ζωηρό κόκκινο χρώμα, σου προτείνουμε να χρησιμοποιήσεις αυγά σε λευκό χρώμα. Αν επιλέξεις μπεζ αυγά θα έχεις αυγά σε πιο βαθύ κόκκινο εξαιτίας της φυσικής απόχρωσης του αυγού. Πριν βάλεις τα αυγά να βράσουν φροντίζεις να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Πλένεις καλά τα αυγά πριν τα βράσεις. Θέλεις ένα καθαρό κέλυφος χωρίς υπολείμματα. Έτσι ανοίγουν οι πόροι και η βαφή θα κάτσει πιο εύκολα. Αν πλύνεις τα αυγά πρέπει να τα χρησιμοποιήσουμε, σε καμία περίπτωση δεν τα αποθηκεύεις πλυμένα.
Βράζεις πάντα σε μεγάλη κατσαρόλα, έτσι ώστε να μην ακουμπάει το ένα με το άλλο. Και αυτό γιατί υπάρχει κίνδυνος κατά το βρασμό να «τσουγκρίσουν» και να ραγίσει το τσόφλι, με αποτέλεσμα να «χυθεί» έξω μέρος από το ασπράδι.
Δεν ξεχνάς να προσθέσεις το ξίδι στην κόκκινη βαφή, καθώς βοηθάει στο να μη σπάσουν τα αυγά. Το ξίδι όμως έχει και άλλο ένα πλεονέκτημα. Βοηθά την βαφή να κάτσει πιο εύκολα, οπότε εάν θέλουμε να βγουν έντονα βάζουμε και λίγο παραπάνω ξίδι. Αν θέλεις τα αυγά να είναι γυαλιστερά τα αλείφεις με ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο ρευστό έλαιο.
Μην ξεχάσεις να βάλεις γάντια για να μη λερωθούν τα χέρια σου. Σε περίπτωση ωστόσο που λερωθείς ή λερώσεις τον πάγκο της κουζίνας, το κόλπο για να φύγουν τα υπολείμματα είναι το εξής: Βάζεις μπόλικο ξίδι σε μια πετσέτα και σκουπίζεις καλά τα χέρια και τους πάγκους της κουζίνας.
Αν οι λεκέδες επιμένουν, βάλε σε ένα μπολ 3 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα και 2 κουταλιές της σούπας νερό και τρίψε καλά με αυτό τα χέρια και τις επιφάνειες. Τα βαμμένα αυγά μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου από 1 εβδομάδα έως 10 μέρες και εντός ψυγείου έως 20-25 μέρες. Αυτό ισχύει μόνο αν τα αυγά που αγοράσαμε ήταν φρέσκα.
Τώρα που πιάνουν οι ζέστες: Το κρυφό «κουμπί» στα παράθυρα που κρατά έξω τη ζέστη και διατηρεί το σπίτι δροσερό – Σχεδόν κανείς δεν το γνωρίζει
Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, οι περισσότεροι αναζητούν τρόπους να κρατήσουν το σπίτι τους δροσερό χωρίς να έχουν συνεχώς ανοιχτό το κλιματιστικό. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό εξάρτημα στα περισσότερα σύγχρονα παράθυρα που ελάχιστοι γνωρίζουν ότι μπορεί να βοηθήσει σημαντικά.
Πρόκειται για τον μηχανισμό ρύθμισης της πίεσης του παραθύρου, ο οποίος βρίσκεται στα περισσότερα κουφώματα αλουμινίου και PVC. Αν και πολλοί τον αποκαλούν «κρυφό κουμπί», στην πραγματικότητα είναι ένας μικρός κυλινδρικός πείρος (ή εκκεντρικός μηχανισμός) που μπορεί να ρυθμιστεί εύκολα.
Προτεινόμενο Άρθρο
ΕΚΤΑΚΤΟ ΤΩΡΑ: Μόλις διέρρευσε απόρρητο έγγραφο – Αιφνιδιασμός Μητσοτάκη με εκλογές – ΣΟΚ στην Ελλάδα
Πώς λειτουργεί;
Ο συγκεκριμένος μηχανισμός επιτρέπει τη ρύθμιση της πίεσης με την οποία κλείνει το παράθυρο πάνω στο λάστιχο στεγανοποίησης.
Όταν το παράθυρο εφαρμόζει σωστά, περιορίζεται η είσοδος ζεστού αέρα από μικρά κενά, με αποτέλεσμα το σπίτι να διατηρεί τη δροσιά του για περισσότερη ώρα και να μειώνεται η ανάγκη για συνεχή χρήση του κλιματιστικού.
Γιατί είναι χρήσιμο το καλοκαίρι;
Τις ημέρες με υψηλές θερμοκρασίες, ακόμη και μικρές χαραμάδες μπορούν να επιτρέψουν στον ζεστό αέρα να εισέρχεται στο σπίτι. Η σωστή ρύθμιση του μηχανισμού βελτιώνει τη στεγανότητα του παραθύρου και συμβάλλει:
στη διατήρηση χαμηλότερης θερμοκρασίας στο εσωτερικό,
στη μείωση της απώλειας δροσιάς από το air condition,
στη χαμηλότερη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
Προσοχή πριν το ρυθμίσετε
Δεν διαθέτουν όλα τα παράθυρα τον ίδιο μηχανισμό και η υπερβολική πίεση μπορεί, με την πάροδο του χρόνου, να φθείρει τα λάστιχα στεγανοποίησης. Αν δεν είστε σίγουροι για τον τρόπο λειτουργίας του παραθύρου σας, συμβουλευτείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή ή έναν τεχνικό.
Μην ξεχνάτε και αυτά
Εκτός από τη σωστή στεγανότητα των παραθύρων, μπορείτε να διατηρήσετε το σπίτι πιο δροσερό αν:
κλείνετε παντζούρια και κουρτίνες τις ώρες με έντονη ηλιοφάνεια,
αερίζετε το σπίτι νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ,
αποφεύγετε τη χρήση συσκευών που παράγουν θερμότητα τις πιο ζεστές ώρες της ημέρας.
Συμπέρασμα
Το λεγόμενο «κρυφό κουμπί» δεν είναι κάποιο μυστικό χαρακτηριστικό, αλλά ένας μηχανισμός που υπάρχει σε πολλά σύγχρονα παράθυρα και μπορεί να βελτιώσει τη στεγανότητά τους όταν ρυθμιστεί σωστά. Σε συνδυασμό με τις κατάλληλες συνήθειες, μπορεί να βοηθήσει το σπίτι να παραμένει πιο δροσερό και να περιοριστεί η χρήση του κλιματιστικού κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
- ΕΚΤΑΚΤΟ ΤΩΡΑ: Μόλις διέρρευσε απόρρητο έγγραφο – Αιφνιδιασμός Μητσοτάκη με εκλογές – ΣΟΚ στην Ελλάδα
- Συναγερμός στην Αντιπολίτευση: Η εγκύκλιος-«φωτιά» του ΥΠΕΣ, τα email στους απόδημους και ο πυρετός των πρόωρων εκλογών
- ΕΚΤΑΚΤΟ ΤΩΡΑ: Μόλις βρέθηκε νεκρός λουόμενος σε παραλία της Χώρας μας – ΣΟΚ στην αστυνομία
- Αλλάζουν όλα, ανοίγει η κάνουλα: Αuτά τα 3 Zώδια αλλάζουν ζωή, xpήματα από το πουθενά μέχρι τέλος Αυγούστου
