Σε συναγερμό η Ευρώπη μετά την άμεση ανάκληση αλλαντικού το οποίο μολύνθηκε από επικίνδυνο παθογόνο μικρόβιο. Όλες οι πληροφορίες που πρέπει να ξέρουν οι καταναλωτές.
Σε άμεση ανάκληση αλλαντικού προχώρησαν οι Αρχές αφού εντοπίστηκε μόλυνση από παθογόνο μικρόβιο. Όλες οι απαραίτητες πληροφορίες που οφείλουν να ξέρουν οι καταναλωτές αλλά και τα μέτρα που θα λάβει η Ευρωπαϊκή Ένωση.
Ανακαλείται αλλαντικό με παθογόνο μικροοργανισμό
Φαίνεται πως ανακαλείται ζαμπόν και η αιτία της ανάκλησης είναι η παρουσία Listeria monocytogenes. Είναι ένα βακτήριο που μπορεί να επιβιώσει και να πολλαπλασιαστεί σε θερμοκρασίες ψυγείου, που είναι δύσκολο να εξαλειφθεί από τις μονάδες επεξεργασίας στη βιομηχανία τροφίμων και που συνδέεται κυρίως με έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως αλλαντικά και προϊόντα κρέατος σε φέτες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Listeria monocytogenes θεωρείται το πιο επικίνδυνο τροφιμογενές παθογόνο στην Ευρώπη όχι λόγω του αριθμού των κρουσμάτων αλλά λόγω της σοβαρότητας της νόσου που προκαλεί καθώς η λιστερίωση εμφανίζει χαμηλότερη συχνότητα σε σχέση με άλλα παθογόνα όπως η σαλμονέλα ή το καμπυλοβακτηρίδιο.
Βέβαια, συνδέεται με υψηλά ποσοστά θνησιμότητας και πλήττει κυρίως ευάλωτες ομάδες πληθυσμού όπως εγκύους νεογνά ηλικιωμένους και ανοσοκατεσταλμένους προκαλώντας σηψαιμία μηνιγγίτιδα αποβολές και νεογνικούς θανάτους γεγονός που την καθιστά κορυφαία απειλή για τη δημόσια υγεία στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων.
Αυτή τη φορά η ανάκληση αφορά το προϊόν jambon torchon qualité supérieure 4 tranches 160g με εμπορική ονομασία le marsigny το οποίο διατίθεται σε συσκευασία δίσκου και προορίζεται για συντήρηση σε ψύξη. Το προϊόν διακινήθηκε μέσω της μεγάλης αλυσίδας Aldi στη Γαλλία σε συγκεκριμένα σημεία πώλησης και κυκλοφόρησε στην αγορά από 29 Ιανουαρίου έως 4 Φεβρουαρίου 2026.
Το προϊόν φέρει σήμανση καταλληλότητας fr 19-031-008 ue και ημερομηνία ανάλωσης έως 27 Φεβρουαρίου 2026 ενώ αφορά συγκεκριμένη παρτίδα που έχει ταυτοποιηθεί μέσω του κωδικού GTIN. Η περίπτωση εντάσσεται στις γνωστές κατηγορίες κινδύνου που σχετίζονται με υγιεινή εγκαταστάσεων καθαρισμό και απολύμανση εξοπλισμού διαχείριση ψυκτικής αλυσίδας και έλεγχο περιβάλλοντος παραγωγής.
Σε ό,τι αφορά τη Listeria monocytogenes εφαρμόζεται ειδικό πλαίσιο μικροβιολογικών κριτηρίων μέσω του Κανονισμού ΕΚ 2073 2005 όπως ισχύει με αυξημένες απαιτήσεις για τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα. Η νέα ευρωπαϊκή προσέγγιση για τη λιστέρια ενισχύει την ευθύνη των παραγωγών να αποδεικνύουν ότι το προϊόν παραμένει εντός αποδεκτών ορίων καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής του μέσω μελετών shelf life challenge tests και αυστηρότερου ελέγχου μετά τη συσκευασία.
Προτεινόμενο Άρθρο
EKTAKTO ΓΙΑ «ΒΙΟΛΑΝΤΑ» ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΑΠΟ ΠΡΑΓΜΑΤΟΓΝΩΜΟΝΕΣ ΑΝΑΤΡΕΠΕΙ ΤΑ ΠΑΝΤΑ – ΕΔΩ ΚΑΙ 12 ΧΡΟΝΙΑ…
Το συγκεκριμένο προϊόν δεν πρέπει να καταναλωθεί και πρέπει να επιστραφεί στο κατάστημα αγοράς. Η κατανάλωση τροφίμων που έχουν επιμολυνθεί με Listeria monocytogenes μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση μια νόσο που εκδηλώνεται συνήθως με πυρετό πονοκέφαλο μυαλγίες και συμπτώματα που μπορεί αρχικά να μοιάζουν με γριπώδη συνδρομή.
Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται από εγκύους ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα καθώς ανήκουν στις ομάδες υψηλού κινδύνου. Όσοι έχουν καταναλώσει το προϊόν και εμφανίσουν συμπτώματα θα πρέπει να απευθυνθούν σε ιατρό αναφέροντας τη συγκεκριμένη κατανάλωση. Σημαντικό στοιχείο της λιστερίωσης είναι ότι ο χρόνος επώασης μπορεί να φτάσει έως και τις οκτώ εβδομάδες γεγονός που καθιστά απαραίτητη τη μακροχρόνια παρακολούθηση της υγείας μετά από πιθανή έκθεση.
Δείτε παρακάτω το προϊόν:
EKTAKTO ΓΙΑ «ΒΙΟΛΑΝΤΑ» ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΑΠΟ ΠΡΑΓΜΑΤΟΓΝΩΜΟΝΕΣ ΑΝΑΤΡΕΠΕΙ ΤΑ ΠΑΝΤΑ – ΕΔΩ ΚΑΙ 12 ΧΡΟΝΙΑ…
Προς κατασκευαστικό λάθος κλίνουν οι πραγματογνώμονες της Διεύθυνσης Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού για τη φονική έκρηξη στο εργοστάσιο Βιολάντα που στοίχισε τη ζωή σε πέντε εργάτριες. Σύμφωνα με τις μέχρι τώρα πληροφορίες, τα στελέχη της Διεύθυνσης έχουν σχηματίσει σαφή εικόνα για το «δρομολόγιο» που ακολούθησε το προπάνιο από τη δεξαμενή έως το υπόγειο της επιχείρησης, όπου και σημειώθηκε η έκρηξη, όταν προκλήθηκε σπινθήρας από την αντλία νερού, όπως μεταδίδει το ertnews. Το προπάνιο φέρεται να διέφυγε από διαβρωμένο χαλύβδινο σωλήνα, να κινήθηκε υπόγεια και να κατέληξε στο υπόγειο του κτιρίου, διαφεύγοντας από τρεις οπές στο σκυρόδεμα. Εκεί, σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, δημιουργήθηκαν οι συνθήκες που οδήγησαν στη φονική έκρηξη. Οι αξιωματικοί της Διεύθυνσης Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού ολοκλήρωσαν χθες διατρήσεις σε μήκος περίπου 30 μέτρων, σε οκτώ διαφορετικά σημεία κατά μήκος της διαδρομής του αγωγού. Σε όλα τα σημεία εντοπίστηκε παρουσία προπανίου, με τη συγκέντρωση να μειώνεται όσο οι έρευνες πλησίαζαν προς το εξωτερικό της επιχείρησης και το κιγκλίδωμα που βρίσκεται επί του δρόμου.
Κατασκευαστικό λάθος Από τα μέχρι τώρα δεδομένα, σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, αποδυναμώνεται το σενάριο ότι η διάβρωση των σωληνώσεων προκλήθηκε από την κακοκαιρία «Ντάνιελ». Οι πραγματογνώμονες της Πυροσβεστικής εκτιμούν ότι πρόκειται για αστοχία στην αρχική κατασκευή. Σύμφωνα με τις πληροφορίες, οι σωληνώσεις δεν είχαν θωρακιστεί, ούτε είχε τοποθετηθεί άμμος κατά την υπογειοποίησή τους, όπως προβλέπεται. Πρόκειται για χαλύβδινο σωλήνα, ο οποίος φαίνεται να είχε διάβρωση μήκους 7,5 μέτρων, με το συγκεκριμένο τμήμα να αποσπάται. Οι σωληνώσεις φέρονται να είχαν κατασκευαστεί και υπογειοποιηθεί το 2014 ή και νωρίτερα, γεγονός που σημαίνει ότι παρέμειναν επί περίπου 12 χρόνια χωρίς έλεγχο για πιθανή σκουριά ή διάβρωση. Κατά τους πραγματογνώμονες, όπως είχε κατασκευαστεί το έργο, θα έπρεπε να είχε θωρακιστεί και να είχε τοποθετηθεί άμμος, κάτι όμως που δεν έγινε.
Εξετάσεις σε δείγματα Το αποκολλημένο τμήμα του σωλήνα θα μεταφερθεί στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, όπου από τη Δευτέρα θα ξεκινήσει η αναλυτική εξέτασή του, προκειμένου να διαπιστωθεί το ακριβές αίτιο της διάβρωσης. Παράλληλα, δείγματα χώματος θα μεταφερθούν στο Γενικό Χημείο του Κράτους, ώστε να ελεγχθεί τόσο η ποσότητα του προπανίου που είχε εγκλωβιστεί στο έδαφος όσο και η σύσταση του χώματος, για να διαπιστωθεί αν υπήρχε ή όχι άμμος. Εκτός κάδρου έργα ασφαλτόστρωσης και «Ντάνιελ» Σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, ούτε η κακοκαιρία «Ντάνιελ» ούτε οι ασφαλτοστρώσεις του περασμένου Αυγούστου φαίνεται να ευθύνονται άμεσα για τη διάβρωση. Το ενδεχόμενο που εξετάζεται είναι ότι τα έργα αυτά πιθανόν να συμπίεσαν το έδαφος, καθιστώντας το πιο συμπαγές, με αποτέλεσμα το προπάνιο να κινηθεί μέσα από αυτό σαν «κανάλι» και να φτάσει στο υπόγειο της επιχείρησης. Πηγή: In.gr
- EKTAKTO ΓΙΑ «ΒΙΟΛΑΝΤΑ» ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΑΠΟ ΠΡΑΓΜΑΤΟΓΝΩΜΟΝΕΣ ΑΝΑΤΡΕΠΕΙ ΤΑ ΠΑΝΤΑ – ΕΔΩ ΚΑΙ 12 ΧΡΟΝΙΑ…
- ΜΑΘΕΥΤΗΚΕ ΟΛΗ Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΦΟΙΝΙΚΟΥΝΤΑ – Η ΑΔΕΡΦΗ ΤΟΥ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΚΑΜΠΙΝΓΚ ΑΝΟΙΓΕΙ ΤΟ ΣΤΟΜΑ ΤΗΣ, ΔΥΣΤΥΧΩΣ…
- ΕΚΤΑΚΤΟ: Εσπευσμένα στη Γερμανία ο πατέρας της Λόρα – Φόβοι πως…
- ΕΚΤΑΚΤΟ ΤΩΡΑ ΠΑΝΙΚΟΣ ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ – ΤΡΑΥΜΑΤIΣΤΗΚΑΝ ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΟΙ ΚΑΙ…
