Οι αρμόδιες αρχές προχώρησαν στην άμεση ανάκληση παρτίδων τριμμένου τυριού, καθώς καταναλωτής κατήγγειλε την παρουσία ξένων σωμάτων, και πιο συγκεκριμένα, θραύσματα από ξύλο.
Συναγερμό στις ευρωπαϊκές αρχές ασφάλειας τροφίμων προκάλεσε ο εντοπισμός ξένων σωμάτων σε παρτίδες τριμμένου τυριού. Οι συγκεκριμένες παρτίδες ανακαλούνται άμεσα, και οι καταναλωτές που τις έχουν ήδη προμηθευτεί καλούνται να μην τις καταναλώσουν και να τις επιστρέψουν στο σημείο πώλησης τους.
Η ειδοποίηση εκδόθηκε την Παρασκευή 27 Φεβρουαρίου 2026 μετά από καταγγελία καταναλωτή και αφορά την παρουσία θραυσμάτων ξύλου στο εσωτερικό των συσκευασιών.
Η ισπανική υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων και διατροφής ενημερώθηκε μέσω του συστήματος ταχείας ανταλλαγής πληροφοριών για το περιστατικό το οποίο αξιολογείται ως ”δυνητικά σοβαρό“. Οι έρευνες των αρμοδίων αρχών της Ναβάρα οδήγησαν στην ταυτοποίηση των εμπορικών σημάτων Alteza, Albeniz και Froiz που επηρεάζονται από την ανάκληση και αφορούν σε τριμμένα τυριά γκούντα, μοτσαρέλα και προβολόνε.
Ένας από τους κυριότερους λόγους που η συγκεκριμένη μόλυνση θεωρείται ιδιαίτερα επικίνδυνη, είναι πως τα θραύσματα ξύλου που προέρχονται από παλέτες ή εργαλεία επεξεργασίας έχουν συχνά ανοιχτόχρωμες, υποκίτρινες ή κρεμ αποχρώσεις, οι οποίες προσομοιάζουν οπτικά με το χρώμα του τριμμένου Gouda ή της Mozzarella.
Όταν το ξύλο έρχεται σε επαφή με τη φυσική υγρασία και τα λιπαρά του τυριού, η επιφάνειά του τείνει να “ενσωματώνεται” οπτικά στο μείγμα. Η υφή του τριμμένου τυριού, το οποίο αποτελείται από μικρά ακανόνιστα κομμάτια, δημιουργεί ένα περιβάλλον όπου ένα ξένο σώμα παρόμοιου μεγέθους και σχήματος μπορεί να καμουφλαριστεί πλήρως.
Τα τριμμένα τυριά που ανακαλούνται
Αυτό καθιστά τον οπτικό έλεγχο από τον καταναλωτή σχεδόν αδύνατο πριν από την κατανάλωση. Τις περισσότερες φορές, το ξένο σώμα γίνεται αντιληπτό μόνο κατά τη μάσηση, γεγονός που αυξάνει κατακόρυφα τον κίνδυνο τραυματισμού των δοντιών, των ούλων ή του φάρυγγα.
Προτεινόμενο Άρθρο
ΜΑΥΡΗ ΜΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟ: ΝΕΚΡΕΣ 20 ΑΘΛΗΤΡΙΕΣ ΤΟΥ ΒΟΛΕΪ ΣΕ ΠΥΡΑΥΛΙΚΗ ΕΠΙΘΕΣΗ
Η ανάκληση των συγκεκριμένων παρτίδων τυριού δεν περιορίζεται μόνο στην αυτούσια πώλησή τους στα ράφια των καταστημάτων αλλά επεκτείνεται και σε σύνθετα τρόφιμα που χρησιμοποιούν το τριμμένο τυρί ως βασικό συστατικό στην παρασκευή τους.
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του ευρωπαϊκού συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης η παρουσία ξένων σωμάτων επηρεάζει άμεσα έτοιμα γεύματα όπως οι πίτες τύπου empanada στις γεύσεις caprese και τριών τυριών οι οποίες έχουν ήδη διοχετευθεί σε διεθνείς αγορές.
Η συμμετοχή της Γαλλίας στις διαδικασίες παρακολούθησης και η επιστροφή των προϊόντων αυτών στον αρχικό αποστολέα καταδεικνύουν την πολυπλοκότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας καθώς ένα μολυσμένο συστατικό μπορεί να θέσει σε κίνδυνο ολόκληρες σειρές τελικών προϊόντων σε διαφορετικές χώρες.
Η διαδικασία αυτή επιβάλλει στις βιομηχανίες τροφίμων την τήρηση πλήρους ιχνηλασιμότητας ώστε να είναι σε θέση να εντοπίζουν και να αποσύρουν ταχύτατα κάθε επηρεαζόμενο κωδικό προκειμένου να διασφαλιστεί η δημόσια υγεία σε ολόκληρο το δίκτυο διανομής.
Οι επιπτώσεις στην υγεία από την κατάποση τέτοιων σωματιδίων περιλαμβάνουν τον κίνδυνο τραυματισμού στο στόμα και τον οισοφάγο καθώς και την πιθανότητα πνιγμονής. Σε περίπτωση κατάποσης τα αιχμηρά αντικείμενα ενδέχεται να προκαλέσουν εσωτερικές βλάβες στον πεπτικό σωλήνα ενώ αποτελούν και εστίες μικροβιακής μόλυνσης.
Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τις συγκεκριμένες παρτίδες με αριθμό 2426026 και ημερομηνία λήξης την 5η Ιουνίου 2026 καλούνται να απέχουν από την κατανάλωσή τους και να επιστρέψουν τα προϊόντα στα σημεία πώλησης. Για την προστασία τους οι πολίτες οφείλουν να ελέγχουν πάντα την ακεραιότητα των συσκευασιών και να παρακολουθούν τις επίσημες ενημερώσεις των αρχών ασφάλειας τροφίμων.
