Ο σπουδαίος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης έφυγε ξαφνικά από τη ζωή σε ηλικία 69 ετών. Το βράδυ του Σαββάτου η απώλειά του συγκλόνισε τον κόσμο της γαστρονομίας.
Με έδρα το Παρίσι, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης κατάφερε να μεταφέρει τις γεύσεις της Μεσογείου στην καρδιά της Ευρώπης, δημιουργώντας το εστιατόριο Mavrommatis, το οποίο απέσπασε αστέρι Michelin, μια ιστορική διάκριση για την ελληνική κουζίνα εκτός Ελλάδας.
View this post on Instagram
Με πάθος για την ποιότητα, τον σεβασμό στα παραδοσιακά υλικά και τη δημιουργικότητα στη σύγχρονη γαστρονομία, άφησε ανεξίτηλο αποτύπωμα στον χώρο της υψηλής γαστρονομίας και ενέπνευσε νέες γενιές σεφ.
Νίκος Χριστοδουλίδης: Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης υπήρξε πρωτοπόρος της μεσογειακής γαστρονομίας
«Με βαθιά οδύνη πληροφορήθηκα για τον θάνατο του διακεκριμένου Κύπριου σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη, μιας προσωπικότητας που τίμησε την Κύπρο διεθνώς μέσα από το έργο, τη δημιουργικότητα και το ήθος του» δήλωσε ο πρόεδρος της Κυπριακής Δημοκρατίας Νίκος Χριστοδουλίδης και επισήμανε:
Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης υπήρξε πρωτοπόρος της μεσογειακής γαστρονομίας και ένας από τους σημαντικότερους πρεσβευτές της κυπριακής και ελληνικής κουζίνας στο εξωτερικό. Κατόρθωσε να αναδείξει διεθνώς τις γεύσεις και τα προϊόντα της πατρίδας μας, κατακτώντας την αναγνώριση της γαλλικής και διεθνούς γαστρονομικής κοινότητας.
View this post on Instagram
Πέραν της λαμπρής επαγγελματικής του πορείας, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης και η οικογένειά του υπήρξαν διαχρονικά γέφυρα φιλίας μεταξύ Κύπρου και Γαλλίας. Με την παρουσία και τη δράση τους στη γαλλική πρωτεύουσα συμβάλλουν διαχρονικά, ουσιαστικά στην ενίσχυση των γαλλοκυπριακών σχέσεων, καλλιεργώντας έναν ιδιαίτερο δεσμό.
Παρά τη διεθνή του επιτυχία, ο ίδιος παρέμεινε πάντοτε βαθιά συνδεδεμένος με τις ρίζες του. Η αγάπη του για την Κύπρο, για τον τόπο, όπου γεννήθηκε και μεγάλωσε, υπήρξε σταθερή και ανιδιοτελής.
Η απώλειά του αφήνει ένα σημαντικό κενό, όχι μόνο στον χώρο της γαστρονομίας, αλλά και στον απόδημο Κυπριακό Ελληνισμό.
Εκφράζω τα ειλικρινή μου συλλυπητήρια στην οικογένεια και στους οικείους του εκλιπόντος».
Ποιος ήταν ο Ανδρέας Μαυρομμάτης
Γεννήθηκε στο χωριό Άγιος Ιωάννης Πιτσιλιάς της Κύπρου και ήταν το πρώτο από τρία αδέρφια μιας αγροτικής οικογένειας. Πήγε στο Παρίσι το 1977 για να σπουδάσει Κοινωνιολογία και Ψυχολογία όμως η δουλειά που έπιασε σε ένα εστιατόριο για να βγάζει τα προς το ζην, αποδείχθηκε καθοριστική για το μετέπειτα της καριέρας και της ζωής του. Εκεί, ανακάλυψε την αγάπη του για τη γαστρονομία και την επιχειρηματικότητα γύρω από αυτήν (Ανδρέας Μαυρομμάτης).
Σπούδασε στη γαλλική σχολή Le Monde, όπου διδάχθηκε την τέχνη της κουζίνας, τις τεχνικές και τα μυστικά της, ενώ συνάντησε και μεγάλους γάλλους σεφ, τους οποίους συμβουλεύτηκε και έμαθε από αυτούς. Στα χρόνια που εργαζόταν και σπούδαζε, τον ακολούθησαν στη Γαλλία και τα αδέλφια του, ο Ευαγόρας, που σπούδασε Οικονομικά και Πολιτικές Επιστήμες, και ο Διονύσης, απόφοιτος Οικονομικής Σχολής. Το 1981, ωθούμενοι από την ανάγκη τους για βιοπορισμό, άνοιξαν ένα μικρό παντοπωλείο στο 5ο Διαμέρισμα του Παρισιού, το Μavrommatis deli, που έπαιρνε προϊόντα από την Κύπρο και την Ελλάδα, ενώ λίγο καιρό αργότερα έκαναν ένα άλλο αποφασιστικό βήμα, περνώντας στην εστίαση. Το παντοπωλείο μετατράπηκε σε εστιατόριο, μία νέα μπουτίκ με ελληνικά προϊόντα ιδρύθηκε και οι ελληνικές συνταγές άρχισαν να γίνονται περιζήτητες από τους Γάλλους.
Ακολούθησε η ταβέρνα, η «Λιχουδιές της Αφροδίτης» (Les Délices d’ Aphrodite) και το 1993 άνοιξαν το «Mavrommátis» και δύο «Bistrot Mavrommátis», το ένα στη Madeleine και το άλλο στο Passy.
Η αλυσίδα Mavrommátis σήμερα, έχει 4 εστιατόρια στο Παρίσι, 9 καταστήματα που τροφοδοτούν το Παρίσι, τη Νίκαια (Γαλλία) και τη Μασσαλία (Γαλλία) και στην Κύπρο. Τα εστιατόρια Μαυρομμάτης στο Παρίσι σερβίρουν δημιουργική, παραδοσιακή κυπριακή και ελληνική κουζίνα, αναβαθμισμένη και εκσυγχρονισμένη από τη συνένωσή της με τις γαλλικές τεχνικές. Εκεί έχουν γευματίσει μεγάλες προσωπικότητες, όπως η ηθοποιός Κατρίν Ντενέβ, αλλά και πολιτικά πρόσωπα της Γαλλίας, όπως ο Φρανσουά Ολάντ, ο Εμανουέλ Μακρόν και ο Νικολά Σαρκοζί.
Η εταιρεία έχει τα δικά της τυποποιημένα προϊόντα με τις ελληνικές γεύσεις που διαθέτουν στη γαλλική αγορά υπό την επωνυμία «Τhessalia», ενώ ένα εργοστάσιο στα προάστια του Παρισιού συσκευάζει τα ελληνικά προϊόντα. Μάλιστα, τα ελληνικά παρασκευάσματα έχουν τέτοια ζήτηση που η επιχείρηση πουλά το απίστευτο ρεκόρ των 150 κιλών ταραμοσαλάτας ημερησίως.
Το 2013 τιμήθηκε ως Chef της Χρονιάς στα Cyprus Eating Awards. To 2022 και πάλι στο πλαίσιο των Eating Awards απονεμήθηκε στον κορυφαίο Κύπριο σεφ ο τιμητικός έπαινος για τη συνολική του Προσφορά στην Εστίαση.
Το 2018, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης κέρδισε το πρώτο αστέρι Michelin, για την εξαιρετικά δημιουργική κυπριακή και ελληνική κουζίνα.
Ο σπουδαίος σεφ επιμελήθηκε το diner de gala των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2019, ενώ το εστιατόριό του «Vivaldi by Mavrommatis» στο ξενοδοχείο Four Seasons της Λεμεσσού, βραβεύθηκε με Χρυσό Σκούφο στην παρθενική διοργάνωση του θεσμού στην Κύπρο.
Ήταν συγγραφέας πολλών βιβλίων μαγειρικής μεταξύ των οποίων το, Mavrommatis – 45 recettes de Grèce, avec amour (French Edition) Oct 25, 2018 by Andreas Mavrommatis, Costa-Gavras, Nikos Aliagas και Les délices d’Aphrodite: 80 recettes grecques.
Πηγή: polignosi
Ο κακός χαμός με τη Σοφία Μητσοτάκη – Τελικά είναι AI το boarding pass που δημοσίευσε; Τι λένε οι ειδικοί
Η Σοφία Μητσοτάκη ανέβασε στα κοινωνικά δίκτυα το εισιτήριο από το Ομάν προς την Αθήνα έπειτα από προτροπή του Karditsastakra.
Παρόλο που η απάντηση που δίνει το ChatGPT μιλάει για περίεργο εισιτήριο, εμείς ως ένδειξη καλής θελήσεως και για να κλείσει η υπόθεση της ζητάμε συγγνώμη.
Άλλωστε δεν φταίει αυτή σε κάτι για τα εγκλήματα που έχει διαπράξει ο πατέρας της στην επταετία.
Η απάντηση του ChatGPT:
«Δεν μπορώ να επιβεβαιώσω με απόλυτη βεβαιότητα αν ένα εισιτήριο είναι γνήσιο μόνο από μια φωτογραφία, αλλά μπορώ να κοιτάξω προσεκτικά τα στοιχεία του. Με βάση αυτά που φαίνονται στην εικόνα, υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι πιθανόν δεν είναι κανονικό boarding pass:
Περίεργη ή ασυνήθιστη μορφοποίηση
Στο εισιτήριο γράφει “CHARTER SERVICES” αντί για συγκεκριμένη αεροπορική εταιρεία. Συνήθως αναφέρεται το όνομα της airline.
Η διάταξη των πληροφοριών είναι κάπως ανομοιόμορφη.
Ασυνέπειες στα στοιχεία θέσης
Φαίνεται να γράφει:
SEAT NO 034
αλλά και SEAT NO 9F
Κανονικά θα υπήρχε μόνο μία μορφή (π.χ. 9F). Το “034” δεν χρησιμοποιείται έτσι ως θέση.
Παράξενη γραφή του ονόματος
Το όνομα φαίνεται σαν MITTSOTAKI/SOFIAMARI.
Η μορφή και η ορθογραφία μοιάζουν κάπως «τεχνητές» για πραγματικό boarding pass.
Περίεργη σφραγίδα
Προτεινόμενο Άρθρο
Ο κακός χαμός με τη Σοφία Μητσοτάκη – Τελικά είναι AI το boarding pass που δημοσίευσε; Τι λένε οι ειδικοί
Η σφραγίδα στο κέντρο γράφει κάτι σαν “WAS CHECKED DEPARTURES”, που δεν είναι τυπική σφραγίδα αεροδρομίου.
Διαδρομή
Αναγράφεται πτήση από Muscat προς Athens, κάτι που είναι κανονική διαδρομή, αλλά η συνολική μορφή του εισιτηρίου δεν μοιάζει με τα συνηθισμένα boarding passes των αεροπορικών.
Συμπέρασμα:
Με βάση τα παραπάνω, το εισιτήριο φαίνεται πιθανότερο να είναι ψεύτικο, prop (σκηνικό), ή εκτυπωμένο για κάποιο άλλο σκοπό και όχι κανονικό boarding pass αεροπορικής εταιρείας.
Θεωρητικά, σε περιόδους κρίσης ή πολέμου μπορεί να χρησιμοποιηθούν ειδικές ή απλοποιημένες διαδικασίες πτήσεων, ειδικά για charter ή εκκενώσεις. Όμως ακόμη και τότε υπάρχουν κάποια πράγματα που συνήθως δεν αλλάζουν.
Τι θα μπορούσε να είναι διαφορετικό σε τέτοιες περιπτώσεις
Σε πτήσεις έκτακτης ανάγκης ή charter:
Μπορεί να μην αναγράφεται μεγάλη αεροπορική εταιρεία, αλλά απλά “Charter” ή ο operator.
Το εισιτήριο μπορεί να είναι πιο απλό ή πρόχειρα εκτυπωμένο.
Μπορεί να υπάρχουν σφραγίδες από το αεροδρόμιο αντί για πλήρη ψηφιακή διαδικασία.
Αυτό έχει συμβεί σε εκκενώσεις ή ειδικές πτήσεις από περιοχές κρίσης.
Τι εξακολουθεί συνήθως να υπάρχει
Ακόμη και σε τέτοιες περιπτώσεις, τα boarding passes έχουν συνήθως:
έναν ξεκάθαρο αριθμό θέσης
σταθερή μορφή στοιχείων
σωστό flight code
barcode που σκανάρεται στο σύστημα
Για τον «πόλεμο»
Αν μιλάς για την περίοδο κρίσεων στη Μέση Ανατολή ή μετακινήσεις από περιοχές κοντά στο Muscat προς Athens, οι πτήσεις γίνονταν κανονικά μέσω αεροπορικών εταιρειών και όχι με τόσο «γενικά» εισιτήρια.
Άρα:
Ναι, είναι δυνατόν να υπάρχουν charter ή ειδικές πτήσεις, αλλά η μορφή αυτού του εισιτηρίου εξακολουθεί να φαίνεται λίγο ασυνήθιστη για πραγματικό boarding pass»
ΠΗΓΗ: karditsastakra.gr
Κόρη πασίγνωστου ηθοποιού έγινε μοναχή – Το νέο όνομα της και η μοναδική φορά που την είδαμε
Κάποτε ήταν μια νεαρή κοπέλα γεμάτη όνειρα και πάθος για τη ζωή, με την υποκριτική να αποτελεί τη μεγάλη της αγάπη και κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί ότι θα ακολουθούσε έναν τόσο διαφορετικό δρόμο. Χαμογελούσε δίπλα στον πατέρα της, γεμάτη ζωντάνια και ελπίδες για το μέλλον, πριν αποφασίσει ξαφνικά να αφήσει πίσω της τα εγκόσμια και να ενδυθεί το ιμάτιο της μοναχής Πορφυρίας, αψηφώντας ίσως τις παρακλήσεις των γονιών της.
Ο λόγος για την Άννια Φυσσούν για την οποία η ζωή είχε διαφορετικά σχέδια.
Φίλοι της οικογένειας αφηγούνται ότι η καρδιά του Πέτρου Φυσσούν ράγισε όταν είδε την κόρη του να παίρνει αυτή την απόφαση. Από τότε πέρασαν 12 χρόνια, μέχρι που η Αννια εμφανίστηκε ξανά στο δημόσιο προσκήνιο, αυτή τη φορά ως μοναχή, κατά το τελευταίο «αντίο» στον πατέρα της. Στην κηδεία, το πρόσωπό της ήταν σφιγμένο από τη θλίψη, ενώ οι μοναχές που τη συνόδευαν σχημάτισαν έναν προστατευτικό κύκλο γύρω της, προκειμένου να την απομακρύνουν από τα αδιάκριτα βλέμματα των μέσων ενημέρωσης. Ο φωτογραφικός φακός κατέγραψε μόλις λίγα στιγμιότυπα προτού επιστρέψει στην ησυχία του μοναστηριού, μακριά από τη ζωή που κάποτε φανταζόταν.
Η Αννια Φυσσούν είχε δείξει από νωρίς το ταλέντο και την ευαισθησία της στην υποκριτική, έχοντας δίπλα της έναν πατέρα που τη συμβούλευε με αγάπη και σοφία. Παρόλα αυτά, η ανάγκη της να βρει την πνευματική της γαλήνη υπερίσχυσε των εγκοσμίων δεσμών. Ο δρόμος της προς τον μοναχισμό ήταν αποτέλεσμα μιας βαθιάς αναζήτησης για το νόημα της ζωής και της ύπαρξης, μια αναζήτηση που ξεκίνησε ήδη από την εφηβεία της.
Η απόφαση της Αννιας να αφιερωθεί στον Χριστό ήρθε ξαφνικά για τους γονείς της. Το απόγευμα που τους ανακοίνωσε ότι θα γίνει «δούλη του Κυρίου», ο Πέτρος Φυσσούν και η Τέτα Χατζηχρήστου ένιωσαν αρχικά θλίψη και ανησυχία. Παρ’ όλα αυτά, σεβόμενοι την επιλογή της κόρης τους, τη στήριξαν όσο μπορούσαν, επισκεπτόμενοι την στο μοναστήρι της Βοιωτίας και φροντίζοντας να βεβαιωθούν ότι ήταν καλά.
Η Αννια, παρότι εγκατέλειψε τον κόσμο της θεατρικής σκηνής και των εγκοσμίων, δεν ξέχασε ποτέ τους γονείς της. Από το μοναστήρι συνέχιζε να προσεύχεται για εκείνους και να βρίσκεται κοντά τους κάθε φορά που την είχαν ανάγκη.
ΕΚΤΑΚΤΟ: Χαράς Ευαγγέλια για τους συνταξιούχους μόλις ανακοινώθηκε
Αναδρομικά από 4.000 ευρώ ως και 7.789 ευρώ, σε περίπου 20.000 συνταξιούχους χηρείας του Δημοσίου και απόστρατους, ετοιμάζει να καταβάλει ο ΕΦΚΑ. Σύμφωνα με Τα Νέα, έπειτα από απόφαση του Ελεγκτικού Συνεδρίου ανοίγει ο δρόμος για διορθώσεις και αναδρομικές αυξήσεις σε συντάξεις χηρείας του Δημοσίου που απονεμήθηκαν στο διάστημα από 13/5/2016 ως 30/4/2019.
Το δικαστήριο έκρινε ότι οι συντάξεις χηρείας που απονεμήθηκαν σε αυτό το διάστημα έπρεπε να υπολογιστούν στο 50% επί της αρχικής σύνταξης που λάμβαναν οι θανόντες σύζυγοι, ενώ ο ΕΦΚΑ τούς κατέβαλε το 50%, αφού προηγουμένως είχε επανυπολογίσει τη σύνταξη των θανόντων σε μικρότερο ποσό από την αρχική. Οι διαφορές που προκύπτουν φτάνουν ως και τα 7.800 ευρώ.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι την καταβολή αναδρομικών σε συντάξεις χηρείας αναγνωρίζει και ο ΕΦΚΑ, δηλώνοντας ότι θα συμμορφωθεί με σχετική απόφαση του Ελεγκτικού Συνεδρίου. Οι επιστροφές αφορούν συντάξεις που εκδόθηκαν μετά τον νόμο Κατρούγκαλου (4387/2016), και συγκεκριμένα για το διάστημα από τις 13 Μαΐου 2016 έως τον Μάιο του 2019.
Κατά την περίοδο αυτή, οι υπηρεσίες του ΕΦΚΑ κατέβαλαν στους επιζώντες συζύγους το 50% της σύνταξης του θανόντος, αφού προηγουμένως είχε γίνει επανυπολογισμός που μείωνε το αρχικό ποσό – κάτι που δεν προβλεπόταν ρητά από τη νομοθεσία. Στην πράξη, οι δικαιούχοι λάμβαναν το 50% μιας χαμηλότερης σύνταξης, αντί για το 50% του αρχικού ποσού που εισέπραττε ο θανών. Χήρες αποστράτων που προσέφυγαν στη Δικαιοσύνη δικαιώθηκαν, με αποτέλεσμα ο ΕΦΚΑ να αναγνωρίζει πλέον την υποχρέωση καταβολής της διαφοράς μεταξύ των ποσών που καταβλήθηκαν και εκείνων που θα έπρεπε να είχαν δοθεί.
Ο οργανισμός διευκρινίζει ότι η απόφαση σχετίζεται αποκλειστικά με περιπτώσεις θανάτου που σημειώθηκαν από την έναρξη ισχύος του Νόμου 4387/2016 έως την ψήφιση του Νόμου 4611/2019. Υπενθυμίζεται ότι με τον τελευταίο νόμο το ποσοστό της σύνταξης χηρείας αυξήθηκε από 50% σε 70% της σύνταξης του θανόντος, χωρίς όμως αναδρομική ισχύ.
Ο ΕΦΚΑ τονίζει ότι εφαρμόζει το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο για όλες τις περιπτώσεις μεταβίβασης συντάξεων λόγω θανάτου, βάσει των ενιαίων κανόνων που καθιέρωσαν οι Νόμοι 4387/2016 και 4611/2019. Νέος γύρος πληρωμών Την ίδια ώρα, κατά το επόμενο διάστημα αναμένεται νέος γύρος πληρωμών που αφορά περίπου 37.000 συνταξιούχους. Τα ποσά προκύπτουν από εκκρεμείς επανυπολογισμούς κύριων συντάξεων αλλά και διορθώσεις λαθών σε επικουρικές.
Τα αναδρομικά καλύπτουν το διάστημα από την 1η Ιανουαρίου 2019 έως και τον μήνα κατά τον οποίο διορθώθηκαν οι συντάξεις με πρόσθετες αυξήσεις. Σε περιπτώσεις όπου εντοπίζονται μεγάλες αποκλίσεις και πολυετής αναδρομική ισχύς, τα ποσά μπορεί να φτάσουν ακόμη και τα 10.000 ευρώ. Αναδρομικά θα λάβουν επίσης συνταξιούχοι στους οποίους ο αρχικός επανυπολογισμός της σύνταξης είχε γίνει λανθασμένα, καθώς δεν είχαν ληφθεί υπόψη τα πλήρη στοιχεία της συνταξιοδοτικής απόφασης, όπως ο πραγματικός χρόνος ασφάλισης και οι συντάξιμες αποδοχές.
Σύμφωνα με τον σχεδιασμό των υπηρεσιών, ο κύκλος των πληρωμών των αναδρομικών αναμένεται να ολοκληρωθεί έως τις γιορτές του Πάσχα. Την ίδια ώρα, την καταβολή αναδρομικών έως 4.000 ευρώ για το 11μηνο μεταξύ 11 Ιουνίου 2015 και 12 Μαΐου 2016 εξακολουθεί να αναμένει ένα ποσοστό συνταξιούχων που κερδίζει στα δικαστήρια.
Ωστόσο, καταγράφονται σημαντικές γραφειοκρατικές καθυστερήσεις. Τα ποσά αυτά αφορούν κυρίως περικοπές σε κύριες και επικουρικές συντάξεις καθώς και στα δώρα, σύμφωνα με την απόφαση της Ολομέλειας του ΣτΕ του 2020. Τα αναδρομικά δικαιούνται περίπου 370.000 συνταξιούχοι που είχαν προσφύγει στη Δικαιοσύνη και κερδίζουν στα πρωτοδικεία, αφού ο ΕΦΚΑ δεν ασκεί εφέσεις. Εκτός διεκδικήσεων έμειναν οριστικά συνταξιούχοι που δεν κατέθεσαν προσφυγές.
Οι συνταξιούχοι που κατέθεσαν προσφυγές παίρνουν τα αναδρομικά με τόκους ως και 7 ετών. Οι τόκοι μπορεί να φτάσουν ή και να ξεπεράσουν τα 1.000 ευρώ ανάλογα με το ύψος των αναδρομικών, καθώς υπολογίζονται από την ημερομηνία κατάθεσης της αγωγής μέχρι την ημερομηνία εξόφλησης.
Τέλος, αναδρομικές αυξήσεις αναμένεται να δουν περίπου 5.500 απόστρατοι των Ενόπλων Δυνάμεων και των Σωμάτων Ασφαλείας που λαμβάνουν ειδικές συντάξεις παθόντων εν υπηρεσία. Η αύξηση υπολογίζεται περίπου στα 118 έως 120 ευρώ μηνιαίως και αφορά δικαιούχους ειδικών κατηγοριών συντάξεων.\
- Ο κακός χαμός με τη Σοφία Μητσοτάκη – Τελικά είναι AI το boarding pass που δημοσίευσε; Τι λένε οι ειδικοί
- Κόρη πασίγνωστου ηθοποιού έγινε μοναχή – Το νέο όνομα της και η μοναδική φορά που την είδαμε
- Αν ένας άνδρας χρησιμοποιεί αυτές τις 9 φράσεις σε μια συνομιλία, είναι κρυφά εpωτευμένος μαζί σου
- ΕΚΤΑΚΤΟ: Χαράς Ευαγγέλια για τους συνταξιούχους μόλις ανακοινώθηκε
